Wedding Menu&Cake
Wedding Menu ¥12,600赤座海老の南国風 フランス産鱒の卵添え
季節のスープ ＦＥＵスタイル
築地より届いた新鮮魚貝のロワイヤル 菜園仕立て
仔鴨胸肉のロースト きのこ添え
デザート
コーヒー
Wedding Menu ¥14,700
築地直送 ウニ・アワビ 新鮮魚貝のカクテル仕立て キャヴィア添え
フレッシュフォワグラのプリンとソテー ポルト酒ソース
真鯛のポワレ たっぷり野菜のニース風
国産牛フィレ肉のポワレ 香り高いトリュフソース
デザート
コーヒー
Wedding Menu ¥16,800
グレープフルーツのジュレと帆立貝のカクテル
カニとアボガドのカクテル
スプーン一杯のカスピ海産キャヴィア
有機五穀米のリゾットとあわびのムニエル 肝ソース
カナダ産オマール海老の香草風味 有機野菜のココット蒸し
国産牛フィレ肉のポワレとフォアグラのソテー “ロッシーニ”スタイル 香り豊かな黒トリュフのペリグーソース
デザート
コーヒー
Wedding Menu ¥18,900
タラバ蟹のブランマンジェ 紫カリフラワーのピューレ
フランス産鱒の卵 甲殻類のオイル
フレッシュフォアグラのポアレ
とろける温泉卵と新潟産コシヒカリのリゾット 香り豊かな黒トリュフのソース・ペリグー
カナダ産オマール海老のソテーとムースリーヌのキャベツ包み バジリコ風味の赤ワインソースとバニラ風味のクリームソース
国産牛サーロインのローストビーフ コンテチーズ入りポテトの熱々グラタン パイ包み焼き
デザート
コーヒー
